Những Thực Phẩm Độc Hại Cần Nên Tránh.

[KienHoa]

Mứt táo Trung Quốc nghi có hạt nhựa
Cập nhật 06/02/2013.

Kiểm tra hai thùng mứt có xuất xứ từ Trung Quốc, cơ quan chức năng ở Cần Thơ phát hiện bên trong quả táo là những hạt nhựa cứng.
Chiều 5/2, Công an quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ mở niêm phong nhiều lô hàng nhập lậu có nguồn gốc từ Trung Quốc để kiểm tra trước sự chứng kiến của nhiều cơ quan hữu quan.

Hạt nhựa màu xanh đậm bên trong quả táo làm mứt. Ảnh: Trà Giang.
Trong đó, ngoài thùng mủ gòn khô khi ngâm vào nước cho ra màu đỏ đục nghi tẩm nhiều hóa chất còn có 2 thùng mứt táo ướp màu xanh và vàng. Bên trong mỗi quả táo có hạt làm bằng nhựa cứng được cho là có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Đây là lô hàng được đoàn kiểm tra liên ngành phát hiện trước đó một ngày tại doanh nghiệp kinh doanh bánh mứt trên đường Đinh Công Tráng, phường Xuân Khánh (Ninh Kiều, Cần Thơ) do ông Nguyễn Văn Tâm (32 tuổi) đứng tên chủ sở hữu.
Nhà chức trách tiến hành lấy mẫu gửi giám định để làm cơ sở xử lý./Trà Giang (VNE)

[KienHoa]

Để Tết này không ăn nhầm gà vịt Trung Quốc độc hại.

(VTC News) – Không phải ai cũng biết cách chọn gà, vịt an toàn cho dịp Tết.

Chọn vịt chéo cánh
Tại chợ Thái Thịnh, theo khảo sát của phóng viên, giá thịt gà làm sẵn hiện nay khá rẻ. Giá chỉ khoảng 90 ngàn đồng/kg trong khi đó, gà sống giá từ 140 ngàn đồng đến 150 ngàn đồng/kg. Ngan sống giá 90 ngàn đồng/kg, vịt sống giá từ 70 ngàn đồng/kg.

Những lồng gà, vịt bán dạo thế này, không ai biết nguồn gốc có đảm bảo hay không.

Chị Thúy Hoa (ngõ 67 Thái Thịnh) rất hay mua gà, vịt về ăn nhưng khi được hỏi chị có biết phân biệt thế nào là gà, vịt ngon, an toàn, chị nói: “Tôi chỉ biết sờ vào ức thấy dày, nhìn hậu môn chặt là ngon”. Không chỉ chị Hoa, nhiều bà nội trợ còn chưa rành việc phân biệt được đâu là gà, vịt an toàn.

Tiến sĩ nông nghiệp Nguyễn Thị Minh, một trong những thành viên tham gia dự án xây dựng và kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm (CIDA) thì: Thịt gà, vịt trên thị trường hiện nay khó có thể phân biệt đâu là an toàn tuyệt đối. Tuy nhiên, nếu tinh ý, các bà nội trợ có thể tránh được những con vịt có chất lượng không đảm bảo.

Để chọn được vịt ngon, bà Minh tư vấn: Với vịt, chị em không nên sờ lườn như gà mà sờ 2 xương hông ở gần đuôi, nếu không thấy chồi xương tức là vịt béo. Ngoài ra, cần nhìn lông. Lông vịt ngon thường dài, mượt không xù. Nếu xù lên thường là vịt đang thay lông, sẽ khó làm lông. Lật lớp lông lên nếu thấy điểm ít lông măng thì vịt bắt đầu béo. Nếu đã thay lông măng rồi, thường vịt bao giờ cũng gầy.

Khi mua vịt, các chị em cần chú ý đến cánh. Nếu 2 cánh dài, chóp cánh chéo lại xếp lên nhau dưới đuôi là vịt khoảng 60 – 80 ngày tuổi, ăn sẽ rất ngon. Vịt non quá, cánh sẽ ngắn, không thể chéo cánh và được gọi là vịt móng trâu. Ăn vịt non, thịt bị ngót và ra nhiều nước.

Chọn vịt, không nên mua vịt già vì thịt sẽ dai. Một đặc điểm khá đặc biệt là vịt đến độ ăn ngon thì lật bàn chân lên. Phía gậm có cục chai mỏng, mềm, cục chai nhỏ là vịt vừa ngon. Vịt già, chai ở chân thường dày thì không nên mua.

Thường nhiều bà nội trợ không biết làm, thịt vịt sẽ bị hôi. TS Minh cho biết: “Muốn hết hôi khi chế biến món vịt, trước khi mổ thịt 15 phút, cho vịt uống 1 thìa dấm hoặc chanh. Khi mổ, cắt bỏ tuyến hôi trên phao câu”.

Không chỉ với vịt, với ngan, khi mua, bà nội trợ cũng nên sờ lưng, xương hông. Nhiều chị em còn bị người bán đánh lừa giữa vịt và ngan. Bán vịt nhưng lại nói là ngan, vì giá vịt bao giờ cũng rẻ hơn ngan. Các chị em nên chú ý, ngan có mào, còn vịt thì không. Ngoài ra, chân ngan rất khỏe, nếu móc chân chổng ngược lên, chân ngan vẫn bám chắc còn chân vịt thì không thể.

Cũng có người bán quảng cáo là vịt lai ngan, TS Minh khẳng định, công nghệ làm vịt lai ngan đắt nên không có vịt lai ngan bán trên thị trường.

Chọn gà: Mào ngắn, chân nhỏ không mốc
Trên thực tế, gà lậu vẫn được tuồn vào các chợ ở Hà Nội cũng như nhiều tỉnh thành khác. Ăn những con gà này, người tiêu dùng sẽ ăn luôn cả dư lượng thuốc kháng sinh cao hoặc thuốc kích đẻ trứng.

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Bộ này đã phát hiện 100% mẫu gà thải loại bị thu giữ đều phát hiện tồn dư kháng sinh, gây nguy hại cho sức khỏe con người.

Ngoài ra, 46% mẫu gà nhập lậu mắc cúm gia cầm. Càng đến ngày giáp Tết, nhu cầu tiêu thụ gia cầm ngày càng lớn. Vì lợi nhuận lớn nên các đối tượng vẫn gia tăng hoạt động buôn bán, vận chuyện gà lậu.

Gà lậu thường có mào dài, rủ. Vì vậy, nên chọn gà mào ngắn, thẳng, chân nhỏ, không mốc.

Ông Nguyễn Quý Thạch, bác sĩ thú y, người có nhiều kinh nghiệm trong chăn nuôi, chữa bệnh cho gia súc, gia cầm cho biết: Bình thường gà nuôi được khoảng 5 đế 6 tháng thì có thể đẻ trứng. Nếu cho ăn thức ăn chưa có thuốc kích đẻ trứng thì đẻ 50 – 60%. Tức đàn có 100 con thì đẻ 50 – 60 quả/ngày. Nhưng cho thuốc thì đẻ với tỉ lệ 80 – 90%.

Khi gà bắt đầu đến giai đoạn đẻ trứng sẽ được người nuôi cho ăn thức ăn trộn thuốc theo tỉ lệ nhất định. Nếu đàn gà tốt, có thể để đẻ liên tục 1 năm, nếu không chỉ nửa năm.

Theo ông Thạch, trong quá trình nuôi, người nuôi còn cho gà uống kháng sinh Sulfamid giúp gà dự phòng và chống được bệnh tật. Kháng sinh này phổ rộng nên dự phòng và chữa nhiều bệnh như tụ huyết trùng, hen suyễn của gà…

Điều nguy hiểm là khi gà đó được bán ra thì dù trong thịt vẫn có dinh dưỡng nhưng có chất độc, chất dẫn độc, kháng sinh. Ăn vào thì người cũng quen thuốc, vi khuẩn quen thuốc. Khi bị bệnh cấp, dùng kháng sinh chữa sẽ khó khỏi.

Trong gà có chất kích độc, khi ăn gà sẽ ăn luôn chất này và nguy cơ bị ung thư. Bác sĩ thú y Nguyễn Quý Thạch tư vấn cho chị em nhận biết gà nhập lậu, thường là gà đã qua đẻ nhiều cần dựa vào những yếu tố sau:

Gà càng đẻ nhiều thì càng béo, nhiều thịt nạc, lông rụng, không mượt, cựa dài, hậu môn to. Đặc biệt mào ngả sang bên, chân khô, mốc. Vì gà đẻ hay mổ nhau nên người nuôi thường cắt bớt mỏ. Vì vậy, gà đẻ nhiều có mỏ ngắn, không nhọn, quặp.

Nếu muốn biết gà đó có kháng sinh hay không, nhìn mắt thường khó biết, chỉ có thể lấy máu, lấy mẫu thịt có thể phân tích ra.

Để chọn gà ngon, theo ông Thạch, là những con gà nuôi tầm 4 tháng, lông mượt, mọc đều, mào vừa tầm, dựng, chân mượt, cựa nhỏ, không dài, hậu môn chặt.

Khi chọn gà, nên đứng xa rồi mới lại gần. Vì nhìn từ xa, thấy gà mở mắt, mắt sáng thường là gà khỏe. Lại gần, người bán gà khua tay hoặc rung lồng thì gà sẽ mở mắt.

Khi lại gần, sờ diều gà không quá no, quá đói, phân gà như con ốc, mào phải đỏ, dựng, ngực chắc, không có tiếng khò khè. Lông gà càng vàng, càng sáng thì da vàng và là gà ngon. Chị em chú ý, nếu có điều kiện, nên nhốt gà trước khi ăn vài hôm và cho ăn gạo, thóc của gia đình, vì nếu gà đó có cho thuốc kháng sinh thì thuốc sẽ được thải ra ngoài sẽ bớt độc.

Còn theo khuyến cáo của Cục Thú y, nhìn bằng mắt thường rất khó phân biệt gà ta và gà thải loại. Tuy nhiên, các bà nội trợ sẽ dễ nhận diện gà thải loại khi sờ trực tiếp bằng tay khi mua.

Nếu là gà thải, do đẻ trứng trong thời gian dài nên lông ở phần cổ và phần đầu bị trụi, phần hậu môn sẽ phình to. Khi mổ, thấy buồng trứng teo nhỏ, có xuất huyết trong bụng gà.

Theo một số người tiêu dùng có kinh nghiệm, gà Trung Quốc da thường nhăn nheo, thịt khi luộc lên có màu trắng bệch, dai, thậm chí có mùi giống như mùi thuốc kháng sinh.

[KienHoa]

Mua mứt tết, được giấy vụn!.
Cập nhật 07/02/2013.

Anh Quang bóc 1 gói mứt Tết ghi trọng lượng 600g, nhưng mọi người hết sức ngỡ ngàng bởi bên trong hầu hết là... giấy vụn.

Anh Quang bóc 1 gói mứt Tết ghi trọng lượng 600g, nhưng mọi người hết sức ngỡ ngàng bởi bên trong hầu hết là... giấy vụn.

Chỉ còn ít ngày nữa là đến Tết Nguyên đán Qúy Tỵ, thị trường bánh, mứt tại TP Lào Cai đang bước vào những ngày sôi động. Bên cạnh những cơ sở kinh doanh quan tâm đến chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, lại có không ít các cơ sở kinh doanh, nhất là các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ tỏ ra coi thường sức khỏe người tiêu dùng.

Theo chân Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm của tỉnh đến kiểm tra tại một cơ sở kinh doanh hàng bao gói sẵn. Sau khi Đoàn kiểm tra thủ tục giấy tờ, chúng tôi kiểm tra mặt hàng bao gói mà cơ sở này kinh doanh. Anh Quang, cán bộ Đội Quản lý thị trường tỉnh bóc cho đoàn xem một gói mứt tết có trọng lượng ghi trên nhãn là 600g.

Sau khi bóc gói mứt, mọi người trong đoàn hết sức ngỡ ngàng bởi bên trong hầu hết là giấy vụn. Anh Quang lấy mứt được xếp trên một lớp mỏng của bề mặt đem ra cân, trọng lượng của mứt không có vỏ giảm xuống còn 300g. Vậy là người tiêu dùng đã bị móc túi 300g còn lại.

Khi được hỏi về nguồn gốc xuất xứ cũng như hóa đơn, chứng từ về sản phẩm mứt Tết trên thì chủ cơ sở chỉ trả lời qua loa là nhập từ Hà Nội chứ không biết chính xác nguồn gốc từ đâu.

Đây chỉ là một trong nhiều cơ sở móc nối với những cơ sở sản xuất mứt Tết thủ công làm mứt không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cũng là mứt Tết, nhưng khi chúng tôi bóc thử sản phẩm của những thương hiệu có tiếng trên thị trường như Kinh Đô, Hữu Nghị... thì trọng lượng bên ngoài bao bì ghi bao nhiêu, bên trong khi cân lên vẫn đúng vậy.

Theo khảo sát của chúng tôi, ngoài một số cửa hàng lớn và các siêu thị, nhiều loại mứt, hoa quả sấy khô được bày bán tại các chợ và một số cửa hàng thực phẩm không niêm yết xuất xứ. Các sản phẩm này thường được đựng trong túi bóng to và bán theo kg. Có khoảng hơn 20 loại hoa quả khô: Táo, mơ, nho, đào, hồng, đậu sấy… với đủ màu sắc được đựng trong túi bóng to hoặc được đóng gói sẵn vào bì, nhưng không thấy ghi hạn sử dụng, thành phần, nơi sản xuất, xuất xứ, công bố chất lượng sản phẩm… Nếu người tiêu dùng có hỏi thì được nghe các câu trả lời khác nhau, lúc là hàng có xuất xứ từ Hưng Yên, Vĩnh Phúc, lúc thì ở Hà Nội…

Mặc dù thời gian gần đây, các sản phẩm thực phẩm, bánh kẹo Trung Quốc đã được hạn chế, nhưng lượng hàng hoa quả sấy khô có xuất xứ từ Trung Quốc vẫn “thẩm thấu” qua nhiều cách vào chợ và được gắn mác hàng Việt Nam để bán giá cao hơn. Có một số loại mứt dẻo màu sắc rất sặc sỡ, bắt mắt, nhưng chữ in ngoài bao bì bằng tiếng Trung Quốc hoặc hoàn toàn không có bất cứ một thông tin nào. Hơn nữa, cùng một sản phẩm nhưng giá mỗi nơi mỗi khác và chênh lệch rất đáng kể. Đó là chưa kể đến chất lượng của những sản phẩm này.

Trước tình trạng trên, Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm khuyến cáo người tiêu dùng hãy chọn sản phẩm chất lượng của những thương hiệu uy tín trong nước, không nên vì giá rẻ mà mua hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ cũng như không đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm./Theo Hồng Loan (Lào Cai Online)

[KienHoa]

Thức ăn nóng và chén nhựa
Cập nhật 15/02/2013.

Ảnh: Shutterstock
Nghiên cứu mới của các nhà khoa học thuộc Đại học Y Cao Hùng (Đài Loan) cho thấy, dùng đồ ăn nóng trong chén đĩa làm bằng nhựa melamine có thể gây hại cho sức khỏe.

Cụ thể, các chuyên gia phát hiện nhiệt độ nóng làm tăng lượng melamine chúng ta phơi nhiễm và điều này có thể làm tăng nguy cơ bị sỏi thận.
Tờ Daily Mail dẫn lời Trưởng nhóm nghiên cứu Chia-Fang Wu cho biết “chén đĩa melamine có thể tạo ra một lượng lớn melamine khi được sử dụng để phục vụ các loại thực phẩm có nhiệt độ cao”.
Ông lưu ý rằng nhiệt độ cao (chẳng hạn từ súp nóng) hoặc các loại thực phẩm có tính a xít cao có thể thúc đẩy melamine gây nhiễm độc thực phẩm./Mai Duyên

[KienHoa]

Những chiếc đèn lồng và bài học Nỏ thần!

(Dân trí) - Lưu hành hộ chiếu và thành lập trang website có đường lưỡi bò. In bản đồ Trung Quốc có hình Hoàng Sa, Trường Sa hay dòng chữ Tam Sa trên hàng hóa… là các hành động trái phép nằm trong mưu đồ thâm hiểm của Trung Quốc. Chúng ta cần rất cảnh giác!

Sau sự kiện in hình lưỡi bò trên hộ chiếu bị cộng đồng thế giới lên án và tẩy chay, phía Trung Quốc tiếp tục đưa lên hàng loạt các sản phẩm của họ những tấm bản đồ với các địa danh trái phép, xâm lấn nghiêm trọng chủ quyền của Việt Nam.

Gần đây nhất, trong dịp tết nguyên đán vừa qua, tại một số địa phương thuộc các tỉnh Hải Dương, Hải Phòng xuất hiện nhiều chiếc đèn lồng có xuất xứ từ Trung Quốc, tuồn vào Việt Nam có chữ Tam Sa và Nam Sa (bằng tiếng Trung). Đây là hành vi trái phép bởi Tam Sa là tên một đơn vị hành chính do Trung Quốc tự ý lập nên, trong đó bao gồm cả địa phận quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa của Việt Nam mà họ gọi là Nam Sa.

Tại Thị xã Chí Linh, một số người dân vô tình mua phải loại đèn lồng này treo vào dịp tết với giá từ 75.000 VND đến 150.000 VND mà không biết các chữ Trung Quốc in trên đó nói gì.

Ngay sau khi phát hiện, Công an Thị xã Chí Linh đã cho in hai chữ Tam Sa, Nam Sa viết bằng tiếng Trung, chuyển cho các hộ dân đối chiếu để các gia đình nào thấy chữ trên đèn lồng giống với chữ mẫu sẽ tự tháo dỡ.

Tuy nhiên, tinh thần cảnh giác của bà con nơi đây rất cao và cương quyết nên nhiều gia đình không cần đối chiếu đã ngay lập tức tháo bỏ, có nhiều người vừa treo lên đã dỡ ngay xuống.
Tại Hải Phòng, số đèn lồng có mục đích sai trái trên đã bị phát hiện, hủy bỏ. Nhiều bà con còn dùng hình ngôi sao vàng năm cánh dán đè lên các dòng chữ trái phép trên.
Trước đó, lãnh đạo một số địa phương đã khuyến cáo người dân cảnh giác trước những chiếc đèn lồng có nội dung tuyên truyền trái với đường lối, chủ trương, chính sách của Đảng, pháp luật của Nhà nước ta.
Có thể nói, Trung Quốc đã và đang dùng mọi âm mưu, thủ đoạn hòng xâm chiếm đất đai của Tổ quốc Việt Nam. Họ không chỉ trắng trợn làm những việc rất lớn như dùng vũ lực chiếm Hoàng Sa của ta năm 1974, thành lập trái phép hệ thống chính quyền trên các vùng đất của ta cho đến những việc tưởng như rất nhỏ là in trên hàng hóa của họ bản đồ có hình lưỡi bò hay những dòng chữ “Tam Sa’ hay “Nam Sa”. Đây là việc làm thâm độc bởi nếu để lâu, nó dễ mặc định như một điều tất yếu.
Đặc biệt, họ ngang nhiên và vô lý khi đòi đàm phán với chúng ta về Hoàng Sa và Trường Sa. Đây là mưu đồ nham hiểm của họ bởi đất của ta, sao ta lại phải “đàm phán” với họ.
Nó cũng giống như việc cha ông ta để lại một mảnh đất có ao trước, vườn sau. Một kẻ hàng xóm bỗng một hôm ngang nhiên tuyên bố rằng cái ao trước cửa là của họ. Rồi tranh giành, cãi cọ và cuối cùng họ đề nghị đàm phán. Mà đã đàm phán tức là mỗi bên phải nhượng bộ một chút. Thế là tự dưng đất đai tổ tiên ta đổ bao máu xương mới có được, giờ lại bị đàm phán để… chia chác!? Cái này, họ đang áp dụng chiến thuật “biến không thành có”.
Nói tóm lại, họ vốn nổi tiếng là mưu mô, thâm hiểm.
Nhưng dân tộc Việt Nam đã có kinh nghiệm ngàn đời nay sống chung với họ nên có thể nói trắng ra là không dễ gì lừa nổi chúng ta. Như vẫn còn đó vẹn nguyên lời của Hoàng đế Quang Trung Nguyễn Huệ: “Đánh cho biết rằng nước Nam anh hùng là có chủ”.
Bài học cảnh giác Nỏ thần luôn nhắc nhở và đồng hành cùng dân tộc từ ngàn xưa cho mãi mai sau.
Câu chuyện chiếc đèn lồng hôm nay chỉ là chương tiếp theo của bài học “Nỏ thần”./Bùi Hoàng Tám

[KienHoa]

Lồng đèn nhựa Trung Quốc có chất gây ung thư


Kết quả phân tích cho thấy mẫu lồng đèn nhựa xuất xứ từ Trung Quốc có chứa chất cadimi (Cd) cao hơn 123 lần mức cho phép. Cd có thể gây ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, dị tật thai nhi...

Đây là một trong ba kim loại (hai loại còn lại là chì và thủy ngân) độc hại nhất với cơ thể người.

Lồng đèn nhựa Trung Quốc tiếp tục chiếm lĩnh thị trường mùa trung thu năm nay. Trong ảnh: tràn ngập lồng đèn nhựa Trung Quốc ở đường Lương Như Học, Q.5, TP.HCM - Ảnh: T.T.D

Gấp 123 lần mức cho phép
Để tìm hiểu độ an toàn của lồng đèn, chúng tôi đã chọn ngẫu nhiên hai chiếc lồng đèn nhìn khá đáng yêu, một mua ở siêu thị và một ở tiệm bán lồng đèn trên phố. Mẫu thứ nhất là một chú chuồn chuồn có đôi cánh màu xanh, điểm vài bông hoa màu xanh da trời với đôi mắt xanh biếc. Khi lắp pin vào, lồng đèn chuồn chuồn đưa đôi cánh lên xuống nhịp nhàng. Mẫu thứ hai là một lồng đèn nhựa hình con chim vừa biết vỗ cánh lại biết chạy nhảy tung tăng nếu lắp pin vào sử dụng. Đẹp, giá không rẻ (từ 65.000-75.000 đồng/chiếc), lại được ghi xuất xứ rõ ràng, có nhà nhập khẩu hẳn hoi... là những lý do khiến nhiều ông bố, bà mẹ vô tư “rinh” về nhà những chiếc lồng đèn nhựa như trên.
Hai mẫu lồng đèn này được đưa đến Viện Khoa học vật liệu ứng dụng và Viện Công nghệ hóa học kiểm tra. Theo kết quả kiểm nghiệm, thành phần nhựa trong hai mẫu lồng đèn nói trên không độc hại. “Dù sản phẩm của hai nhà phân phối khác nhau, của hai địa chỉ sản xuất khác nhau nhưng đều có chung một nguyên liệu sản xuất là nhựa APS (nhựa tái chế) và PE” - TS Trần Ngọc Quyển, phó trưởng phòng vật liệu - hóa dược Viện Khoa học vật liệu ứng dụng, cho biết. Tuy nhiên, nhà phân phối chỉ ghi chung chung hoặc ghi không đúng thành phần như kết quả kiểm nghiệm. Lồng đèn con chuồn chuồn chỉ được ghi chung chung về thành phần là “nhựa”, còn lồng đèn con chim thì ghi sai thành phần gồm nhựa PP, PE mà không phải là APS và PE.
Đáng chú ý, kết quả kiểm nghiệm nói trên ở mẫu lồng đèn con chuồn chuồn cho thấy hàm lượng Cd trong sơn phủ rất cao: 7.390 microgram/kg (muối cadimi sử dụng như là chất tạo màu trong nhiều loại nhựa). Lượng Cd này gấp đến 123 lần mức cho phép trong Bộ tiêu chuẩn an toàn đồ chơi trẻ em do Bộ Khoa học - công nghệ ban hành ngày 4-5-2011. Ông Hoàng Lâm, phó giám đốc Trung tâm Tiêu chuẩn đo lường chất lượng 3, cho biết: “Lượng Cd được phép có trong đồ chơi trẻ em theo tiêu chuẩn Việt Nam là 60 microgram/kg, nếu trên 7.000 là quá cao”.

Gây ung thư, dị tật thai nhi...
TS Quyển cho biết Cd là một trong ba kim loại được coi là nguy hiểm nhất đối với cơ thể con người (hai thứ còn lại là chì và thủy ngân). Cd gây ngộ độc do cạnh tranh với một số kim loại (canxi, kẽm, sắt...) là thành phần chính của nhiều vi chất và men sinh hóa có tác dụng sinh học trong cơ thể. Quá trình tranh chấp - trao đổi của Cd với các kim loại khác có thể gây đảo lộn nhiều quá trình sinh học trong cơ thể và là nguyên nhân dẫn đến nhiều loại bệnh như loãng xương, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, thiếu máu và tăng nguy cơ gây dị dạng cho thai nhi (đối với phụ nữ có thai). Tổ chức Y tế thế giới cho phép ngưỡng tối đa đối với người lớn là từ 20-40 microgram/ngày (lượng Cd trong nước uống, thực phẩm khoảng 10 microgram/ngày/người lớn), nhưng chỉ có 5-10% trong số đó thật sự vào cơ thể.
Nguy hiểm nhất của đồ chơi, lồng đèn nhiễm Cd với hàm lượng quá cao là Cd tích lũy nhiều trong thận và chỉ phát bệnh sau nhiều năm tiếp xúc. “Màu sắc trong mấy cái lồng đèn nhựa này rất dễ bong tróc, chỉ cần tiếp xúc, cầm nắm là trẻ dễ bị thôi nhiễm Cd rồi. Nguy hiểm nhất là ở chỗ đó chứ không phải trẻ chỉ cắn, ngậm lồng đèn mới bị tác hại” - TS Quyển cảnh báo. Ngoài vấn đề có kim loại độc hại, các loại lồng đèn nhựa nói trên còn có cả pin, rất độc nếu trẻ nhỏ chơi, cắn, ngậm và nhựa cũng khó phân hủy, ảnh hưởng cho môi trường.

Châu Âu thu hồi đồ chơi Trung Quốc
Liên minh châu Âu (EU) mới đây đã ra lệnh thu hồi 15 mặt hàng đồ chơi và trang phục trẻ em có xuất xứ Trung Quốc do các sản phẩm này chứa nhiều thành phần gây hại cho sức khỏe trẻ em. Các sản phẩm trên đều bị xếp vào hàng “nguy hiểm” đối với trẻ em và bị cấm tiêu thụ tại thị trường châu Âu.
Theo Reuters, đây là động thái mới nhất trong chiến dịch chống hàng kém chất lượng từ Trung Quốc. Ngày 1-8, Ủy ban châu Âu (EC) phát động cuộc vận động chống hàng giả với tên gọi “Đừng để một tai nạn làm hỏng mùa hè của bạn”. EC đã chi 87.000 USD để sản xuất bộ phim tuyên truyền chống hàng giả mà đa số nhập khẩu từ Trung Quốc.
AFP dẫn lời các quan chức thuộc Ủy ban Doanh nghiệp và công nghiệp châu Âu cho biết giày dép trẻ em xuất xứ từ Trung Quốc có hàm lượng chrome vượt quá sáu lần mức cho phép. Trong khi đó, lượng kim loại và các chất độc hại trong đồ chơi Trung Quốc luôn bị xếp vào diện “nguy hiểm”/Theo Tuổi Trẻ

[KienHoa]

Vương quốc hàng giả, hàng nhái.

Thổ Tang (Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc) từ lâu được nhiều người biết đến là vương quốc của hàng giả, hàng nhái. Hàng kém chất lượng ở khắp nơi được nhập về đây và được “phù phép” thành hàng xịn rồi lại đổ đi khắp mọi miền đất nước…

“Thượng vàng hạ cám”

Thổ Tang sầm uất không kém bất kỳ phố thị nào. Hai bên đường nhà cao tầng san sát, tấp nập với hàng đoàn xe tải từ Hà Nội và cả các tỉnh miền núi phía Bắc về đây "ăn" hàng. Ở Thổ Tang không có đêm bởi từ 1h sáng, hàng trăm chiếc xe tải đã chở hàng về “gắn mác Thổ Tang” để rồi ngay sau đó, số hàng này lại được bốc lên xe xuôi ngược đến các tỉnh, thành khác.

Ở Thổ Tang, người ta có thể tìm thấy vô số các mặt hàng nhái nhãn hiệu vô cùng tinh vi. Từ những sản phẩm cao cấp đến những sản phẩm gia dụng rẻ tiền: bột giặt, kem đánh răng, thuốc lá, rượu bia, bánh kẹo, bột ngọt, nước gội đầu, giấy ăn…

Chị Nguyễn Thị Huyền, chủ một quấy hàng hoá tại chợ Giang (Thổ Tang) cầm trên tay chai dầu gội Clear cho biết: “Hàng ở chỗ chị có hai loại, loại rẻ có giá 27.000 còn loại xịn có giá 120.000. Chỗ chị hàng “rẻ” có nhiều, chủ yếu bán buôn về miền núi, vùng nông thôn vì ở đó dễ bán, lấy giá bao nhiêu tuỳ ý, lãi gấp 3, 4 lần so với hàng công ty”.

Theo quan sát của PV, hầu hết hàng quần áo, dày dép, đồ chơi trẻ em, mỹ phẩm, bánh kẹo khi đổ về Thổ Tang đều được đóng trong các bao tải hoặc các thùng carton toàn bộ bằng chữ Trung Quốc không gián tem mác phụ. Hàng nhái ở Thổ Tang chiếm đến 80%



Chị Hoàng Thị Linh, một tiều thương lâu năm buôn bán quần áo tại chợ Giang (Thổ Tang, Vĩnh Tường) cho biết: “Hàng hoá ở đây thường có giá rẻ, mẫu mã đẹp, bắt mắt, vì vậy nó vẫn luôn là mặt hàng bán chạy cho những người dân miến núi, nông thôn vốn dĩ ham của rẻ. Trong khi hàng nội chỉ lãi vài chục nghìn/sản phẩm thì những mặt hàng tại đây phải lãi gấp đôi, gấp ba”.

Hầu hết các mặt hàng thực phẩm, bánh kẹo, rau củ quả đều bị giới kinh doanh xem nhẹ chất lượng. Chị Nguyễn Thu Huệ, một đầu mối buôn ở Thổ Tang, cho biết, hàng bánh kẹo đa phần được đóng trong những bao tải lớn dạng 50kg được bán theo cân. “Bọn chị nhập về đóng gói các loại rồi giao cho thương lái lấy lãi mấy giá chứ an toàn, có hạn sử dụng hay không chị cũng chưa nói được” chị Huệ cho biết khi được hỏi về số bánh kẹo chất trong nhà.

Như vậy cứ mỗi ngày, ở Thổ Tang có hàng nghìn hàng vạn sản phẩm bán đi khắp các tỉnh thành, nhưng đa phần là hướng đến những người có thu nhập thấp, thiếu hiểu biết thuộc những tỉnh miền núi, dân tộc ít người như Điện Biên, Cao Bằng, Sơn La, Lai Châu…

Khó kiểm soát
Trong năm 2012, lực lượng Quản lý thị trường tỉnh Vĩnh Phúc đã bắt giữ và xử phạt hành chính 352 vụ trong đó có 70 vụ liên quan đến sản xuất, buôn bán hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Gần đây, lực lượng Cảnh sát điều tra phòng chống tội phạm kinh tế (Công an tỉnh Vĩnh Phúc) đã phát hiện và thu giữ 1.289kg mì chính giả, 500 kg bột giặt giả, cùng hơn 4.000 vỏ bao bì giả các loại được đưa về xưởng của đối tượng Nguyễn Văn Dũng (Thái Hoà, Lập Thạch, Vĩnh Phúc) đóng gói sau đó đem đi tiêu thụ ở nhiều nơi.
Hàng giả, hàng nhái được các tiểu thương thu mua rồi tuồn về các địa phương, đánh vào tâm lí hám rẻ của một số lượng khách hàng

Thủ đoạn của những đối tượng làm hàng giả là nhập nguyên liệu và bao bì do Trung Quốc sản xuất, sau đó đưa về Việt Nam dùng người thân quen trong gia đình đóng gói giả các thương hiệu lớn như: mỳ chính Ajinomoto, Miwon, bột giặt OMO… Các đối tượng không chỉ tập chung sản xuất ở địa bàn Thổ Tang (Vĩnh Tường) mà chúng còn sản xuất rải rác ở nhiều địa điểm, những nơi ít người qua lại rồi trực tiếp đem phân phối tiêu thụ ở các vùng sâu, vùng xa.

Thiếu tá Phan Tiến Dũng, Phó trưởng phòng Cảnh sát điều tra tội phạm kinh tế, Công an tỉnh Vĩnh Phúc cho biết: “Đây là một trong những vụ sản xuất hàng giả lớn nhất từ trước tới nay tại Vĩnh Phúc, chúng tôi đã khởi tố bị can khi hoàn tất hồ sơ sẽ đưa ra truy tố về tội sản xuất hàng giả và xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật”.

Theo Thiếu tá Phan Tiến Dũng, điều đáng lo ngại là hàng giả, hàng nhái được các tiểu thương thu mua, rồi tuồn về các địa phương. Trong khi lực lượng mỏng, kinh phí có hạn gây khó khăn lớn đối với công tác giám định, kiểm tra. Chính vì vậy số vụ bị cơ quan chức năng phát hiện, bắt giữ ở Thổ Tang vẫn chỉ như muối bỏ bể...(Theo VietQ)/VB(Theo_VNN)

[nguoivn]

Trung Quốc công nhận « làng ung thư »





Tú Anh - Lần đầu tiên chính phủ Trung Quốc nhìn nhận nạn ô nhiễm trong không khí và nguồn nước đã gây ung thư cho hàng loạt cư dân. Bộ Môi trường, trong bản báo cáo « ngũ niên 2011-2015 » xác nhận sự hiện hữu của « làng ung thư » mà cách nay 5 năm, một số nhà hoạt động xã hội và phóng viên can đảm đã báo động.

Trong bản phúc trình đính kèm kế hoạch kinh tế 2011-2015 mới được công bố trong tuần này, bộ Môi trường Trung Quốc nhìn nhận : "những chất hóa học độc hại và nguy hiểm đã gây nhiều tình trạng khẩn cấp cho nước và khí trời… và nhiều địa phương đã ghi nhận có làng ung thư".
Theo AFP, đây là lần đầu tiên chính quyền Trung Quốc dùng từ ngữ « làng ung thư ». Nhà nước Trung Quốc đang đối đầu với lòng phẫn nộ của dân chúng trước tình trạng phẩm chất đời sống bị xuống cấp, bị tác hại vì chất phế thải công nghiệp tuôn thẳng ra sông ngòi hay bay lên bầu trời dưới dạng khói bụi.
Chính sách gia tăng sản xuất do đảng Cộng sản chủ xướng đã làm tình trạng ô nhiễm gia tăng theo trong ba thập niên qua. Nhiều thành phố lớn tại Hoa lục nằm trong danh sách ô nhiễm nhất địa cầu nhưng vấn nạn này không giới hạn ở các đô thị.
Năm 2009, Nam Phương tuần báo lần đầu tiên công bố bản đồ với danh mục hơn 20 địa danh được gọi là « làng ung thư » vì số dân cư tại những nơi này bị bệnh có tỷ lệ cao hơn mức trung bình trên toàn quốc và cũng vì sự hiện hữu của các nhà máy gây ô nhiễm không thể phủ nhận được.
Luật sư Vương Xán Phát, chủ tịch một hiệp hội trợ giúp nạn nhân bị ô nhiễm tại Bắc Kinh nhận định là « bộ Môi trường đã thừa nhận ô nhiễm công nghiệp gây ung thư và từ nay, vấn nạn gây hại cho sức khỏe dân chúng sẽ được quan tâm nhiều hơn".
Một viên chức Trung Quốc xác nhận là khái niệm « làng ung thư » nay chính thức được công nhận và chính phủ « đã thiết lập được quan hệ nhân quả giữa môi trường và sức khỏe ».

"V", "VK", "NPU",...,"TDVN"

HS. TS. VN

[KienHoa]

Hà Nội phát hiện 2 cơ sở bánh đúc có hàn the


Cập nhật 22/02/2013.

Kiểm tra sáng 21/2, đoàn thanh tra Sở Y tế Hà Nội đã đình chỉ 2 cơ sở kinh doanh bánh đúc tại phủ Tây Hồ vì sử dụng hàn the.
Ảnh minh họa: Discounttra. Cụ thể, thanh tra Sở đã phối hợp với cán bộ liên ngành thực phẩm quận Tây Hồ và phường Quảng An kiểm tra tại các nhà hàng ăn uống tại phủ Tây Hồ. Kết quả xét nghiệm tại chỗ phát hiện hai cơ sở bán bánh đúc có hàn the, một phụ gia bị cấm dùng trong thực phẩm. Đoàn đã lập biên bản đình chỉ kinh doanh và tịch thu hơn 17kg bánh đúc có hàn the.
Hàn the được cho vào một số loại thức phẩm giúp tăng độ dai, giòn. Khi ăn vào cơ thể, 80-90% hàn the đào thải qua nước tiểu, 10-20% còn lại sẽ tích lũy hoặc đào thải dần. Những nghiên cứu gần đây cho thấy, hàn the nếu tích lũy dần trong cơ thể thì rất độc hại, nếu dùng quá liều có thể gây ngộ độc cấp tính. Vì vậy, Tổ chức Y tế thế giới cũng như Bộ Y tế nước ta đã cấm không dùng hàn the trong thực phẩm./ Phương Trang (VNE)

[KienHoa]

Gà, vịt tràn lan, nguy cơ bùng phát dịch cúm
Cập nhật 23/02/2013.

Tình trạng bán, giết mổ gia cầm trái phép đang là “mảnh đất” màu mỡ để dịch bệnh bùng phát
Cúm gia cầm bùng phát tại Campuchia và đang có nguy cơ “tấn công” các tỉnh phía nam Việt Nam. Mặc dù vậy, cũng như tại TPHCM, ở Đồng Nai, gia cầm không rõ nguồn gốc, không kiểm dịch, không đảm bảo vệ sinh vẫn tràn lan trên phố.

Những ngày này, các tuyến phố như Đồng Khởi, Nguyễn Ái Quốc, Bùi Văn Hòa (TP Biên Hòa, Đồng Nai) vẫn tấp nập cảnh mua bán giết mổ gia cầm “bẩn”. Mặc dù thông tin về dịch bệnh đang được cảnh báo ở mức cao nhưng người bán lẫn người mua vẫn thờ ơ. Một tiểu thương khẳng định: “Dịch bệnh ở tận Campuchia nên chẳng có gì phải sợ. Chỉ khi nào dịch bệnh bùng phát tại Đồng Nai thì việc mua bán mới ngưng”.
Tuy dịch bệnh chưa ảnh hưởng trực tiếp đến Việt Nam, chưa bùng phát tại Đồng Nai nhưng việc mua bán, giết mổ gia cầm “bẩn” đang là “mảnh đất” màu mỡ để dịch bệnh tấn công. Số lượng gia cầm được bày bán, giết mổ trên các tuyến phố này nhiều không thể đếm xuể. Mỗi ngày có đến hàng trăm kg thịt gà, vịt không qua kiểm dịch được “tuồn” vào bữa ăn của người tiêu dùng.
Trên đường Đồng Khởi thuộc phường Tân Phong, TP Biên Hòa, cảnh mua bán gia cầm tấp nập. Gia cầm khỏe hay ốm đều được nhốt chung trong lồng sắt. Khi khách hàng tới mua, các tiểu thương sẽ tiến hành giết thịt ngay tại chỗ với giá 70 – 80 nghìn đồng/kg gà; 70.000 – 85 nghìn đồng/kg vịt.
Trên những con phố này, việc mua bán gia cầm hoàn toàn tự phát. Lực lượng chức năng tỉnh Đồng Nai đã nhiều lần bắt giữ và xử lý, tuy nhiên sau mỗi đợt “càn quét”, tình trạng buôn bán lại tái diễn.
Vừa làm thịt gà cho khách, chủ lò giết mổ Nguyễn Văn D. trên phố Đồng Khởi cho biết: “Gà, vịt mình nhập từ các thương lái nơi khác mang đến nên làm sao xác định được nguồn gốc. Người dân vẫn mua và ăn hàng ngày nhưng có ai bị gì đâu! Tuy không có dấu kiểm dịch như trong các khu chợ, quầy bán thực phẩm an toàn nhưng tôi xin đảm bảo về chất lượng”.

Gia cầm không nguồn gốc xuất xứ, không qua kiểm dịch được bày bán tràn lan trên phố Đồng Khởi, phường Tân Phong, TP Biên Hòa

Tại một số điểm giết mổ trên đường Bùi Văn Hòa thuộc phường Tân Bình, TP Biên Hòa, gà vịt được các tiểu thương trói chân và bày ngay trên lề đường. Bên cạnh là bếp nước sôi và một số dụng cụ đơn sơ dùng để giết mổ. Các chủ lò mổ tạm bợ này thường dùng chung một nồi nước sôi cho hàng chục con gà, vịt.
Không riêng gì các tuyến phố, một số khu chợ tự phát ở phường An Bình, phường Tân Bình, phường Bình Đa (TP Biên Hòa) vẫn tràn lan thực phẩm gà vịt tươi sống không dấu kiểm dịch. Đây là nơi công nhân tập trung đông nên thực phẩm không đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh vẫn được bán ra với giá cao.
Chị Lê Thị Nhan, công nhân một công ty tại Khu công nghiệp Biên Hòa 2 mua thực phẩm tại chợ Đồi (Phường An Bình, TP Biên Hòa) ái ngại: “Mình đi chợ mua với số lượng ít nên không thể nào chọn gà hay vịt còn sống để giết thịt. Mua gà, vịt được xẻ thịt sẵn thì sợ ăn phải gà bệnh vì tất cả các hàng thịt tại đây đều không có dấu kiểm dịch. Rất sợ chủ hàng thịt mổ gà, vịt đã chết rồi mang ra bán”.
Ông Cao Hùng Huỳnh, Chuyên viên phòng Kinh tế TP Biên Hòa, Đồng Nai cho biết “Trước tình trạng diễn biến phức tạp của dịch bệnh, chúng tôi đã và đang tăng cường lực lượng liên ngành để tiến hành kiểm tra, kiểm soát và xử lý những điểm buôn bán, giết mổ gia cầm trái phép”.
Để ngăn ngừa sự “tấn công” của dịch bệnh, tránh tình trạng nhiễm dịch và bùng phát, Chi cục thú y tỉnh Đồng Nai đã có công văn chỉ đạo và triển khai các phương án phòng, chống dịch. Ông Lê Minh Chí, Chi cục phó Chi cục Thú y tỉnh Đồng Nai cho biết: “Đàn gia cầm tại tỉnh Đồng Nai hiện tại trên 10 triệu con nên công tác phòng chống dịch là điều cấp thiết. Chúng tôi đã lên kế hoạch cụ thể để công tác phòng dịch được đảm bảo”.
Hiện tại, dịch cúm gia cầm A/H5N1 đã bùng phát tại một số địa phương Campuchia giáp biên giới Việt Nam. Theo đó dịch bệnh đã tràn sang biên giới và bùng phát tại xã Tiên Thuận và Bình Minh, huyện Bến Cầu, tỉnh Tây Ninh./Minh Hậu (Dantri)