bếp-sĩ lơ tơ mơ HTMT và bạn bè cõi ảo

[Hoang Thy Mai Thao]

Một công nhân Ấn Độ ở Shertha, ngoại ô thành phố Ahmadabad phơi ớt
VOA-19.02.2013

PS.
Tý Ngơ nhìn kỹ thấy người phụ nữ Ấn Độ bình thản tãi ớt giữa một biển ớt như thể người nông dân VN phơi lúa
nếu người không ăn cay giỏi (như mấy mẹ con nhà Tý Ngơ) chắc chỉ cần đi xa xa qua đây cũng đã chảy nước mắt, nước mũi vì hơi cay of ớt á



Chị Ngơ
Vợ chồng 8T ăn ớt cũng giỏi lắm ... Theo 8T biết thì ớt mà còn nguyên trái thì "mùi vị cay, nồng nóng" không tỏa ra, cho nên mình cầm nắm cả đống trái ớt trên tay không bị gì ... chỉ khi lúc ớt bị cắt, bị băm ra, hay xay nhuyễn, khi chất nước tiết ra ... thì lúc đó mới cho hương vị cay nồng và nóng !!! Chắc tại vậy nên người phụ nữ làm công việc trải phơi khô ớt không bị hề hấp gì

Mới nhìn thấy hình thảm ớt đỏ Mơ cũng nghĩ giống Ngơ, làm sao làm việc được giữa mùi cay nồng của ớt đây , nhờ em 8t nói mới biết khi chưa bể, ra, ớt không bốc mùi cay .
Hôm làm món miến xào nấm, Mơ có dùng 1 trái ớt đỏ trang trí trên mặt , khi tỉa quên mang bao tay , sau đó mấy ngón bị cay quá trời cả ngày luôn dù Mơ đã rửa rất kỹ với xà bông
Nhớ in như có ngày bày cho là rửa mí nước đường mới hết vị cay ???

Mo thích ăn ớt, bữa ăn phải có vài miếng ớt tươi dầm trong nước mắm ngon , nhưng không ăn quá cay được , sẽ bị ho ngay

@ em 8T & Tý Mơ bạn mình,
lại nói về chuyện Ớt cay
hôm rồi cũng có 1 người cho rằng : Làm nghề nào quen việc đó thôi. Chịu đựng mùi cay không dính gì với thú thích ăn cay hết.(CB/FB)

thế thì Tý Ngơ ta trả lời:
logic : khi biết ăn cay giỏi thì ắt hửu mùi cay cũng ok hơn ?

hôm sau nữa, Tý Ngơ vào topic Ớt nhà PNV và nhìn thấy photos mấy giàn Ớt mà 100N chụp ở chợ bển Seattle hồi lâu lắm rồi, không nhớ 100N post ở nhà T's (?) hay trong nhà Bếp Net nầy (?) nhưng sau đó Tý Ngơ post lại trong PNV
và cũng trong PNV thì Tý Ngơ tìm thấy các chị bển đó giới thiệu về giống Ớt cay nhất of Úc
>>


Ớt ở chợ Public Market ở downtown - Seattle - USA
photo by 100N - nhà T's - GL - VN
(posted September 17, 2008)


Ớt cay nhất thế giới
Đó là loại ớt Trinidad Scorpion Butch T. của Australia Phân tích thành phần của loại ớt này, người ta thấy có 1,46 triệu đơn vị cay trong khi kỷ lục trước đó là ớt của Anh Naga Viper với 1,38 triệu đơn vị cay trong cùng một trọng lượng.
Để so sánh, các loại ớt jalapeno của Mexico chỉ có trung bình 5.000 đơn vị cay. Để thu hoạch loại ớt này, nếu không quen, người ta phải đeo găng tay và mặc đồ bảo hộ, nếu không, ớt sẽ làm nóng rát những phần cơ thể tiếp xúc với nó suốt 2 ngày. Mặc dù cay, song ớt này có mùi vị của chuối và cam.
(posted - 2011/ PNV)


giờ thì Tý Ngơ trở lại chuyện mới đây trong FB
>>
FB - 22.02.2013


Spinach xào tỏi
Ăn như thế cũng ngon đấy chứ ???

YES !! rau xanh là Gà thích nhất á, nhưng NT nhớ đừng bỏ tỏi nhìu quá, chỉ 1 tép nhỏ xíu thì ok? thế ra bữa chiều qua Út đãi NT một món rau xào nầy thôi sao, thế thì đêm nay sẽ có tiếng tủ lạnh bị mở/đóng tới lui nhìu lần hỏng chừng .....??
ừm... sao lại ghi chú "tháng Giêng 2014"?? hỏng lẽ tại .. chỉ có mỗi món rau xanh dờn nầy .. nên bấm-sĩ bị rung tay ?

- quá ngon. (CTH/FB)

- ah, Hoài đó à, làm chị giựt mình ...!! rau là ngon nhất thôi Hoài nhỉ? đĩa rau nầy làm chị nhớ thời sinh viên... Hoài kể lại bữa trước á ...
bên Nga có rau spinach này không ??

- bên Nga có rau này chị ạ, còn ở Việt nam bây giờ cũng có nhiều, gọi là rau mâm xôi, trước hồi mình còn sinh viên không thấy có rau này.
ăn rau này vưa ngon, lại bổ, mỗi tội bên Nga thì đắt
hồi em qua bên chị thấy ít rau này.

- Dalat có rau mâm xôi nầy từ xưa đó chứ, nhưng làm như cũng hơi khác spinach bên nầy chút xíu - rau mâm xôi cọng cứng hơn và vị không bị ngái như rau spinach nếu nấu canh mà bỏ nhiều rau?

- nhớ thời sinh viên đi thực tập ở Hòa bình, con gái bọn em lấy bắp chuối rừng thái làm nộm, trộn với axit citric và muối vừng ăn rất ngon.
em nghĩ ra món nộm ấy đấy

- ngoài Bắc hồi xưa không hề có rau mâm xôi, có lẽ sau này họ mới trồng? bên Pháp nhiều rau này lắm chứ, nhất là mùa này (rẻ hơn rau mâm xôi nhập từ Thái Lan), có lẽ tại Hoài không chú ý tìm.

- hồi đó mấy chị em thân nhau, thích ghê.
em có tìm đấy nhưng chắc cửa hàng đấy không có.

- món nôm bắp chuối rừng mà Hoài 'sáng chế' - sao chị không được nếm á !! ngày đó ăn gì cũng thấy ngon Hoài nhỉ? chị quý lắm những kỷ niệm khốn khó, gian nan nhưng rất tình người ngày ấy !!

- chị lấy lá rau này, thái nhỏ cho vào bột làm bánh khúc, thay lá bánh khúc ăn cũng ngon lắm ạ
hồi đi Hòa bình ở không tập trung như hồi đi Cúc phương nên lớp em không ở gần chị, nếu mà gần là chị được nếm rồi, thật là tiếc.

- bạn chị bên Canada thì lấy đoạn là rau này xắt nhỏ nấu canh tôm khô giã nhỏ và xắt trái đậu bắp = thành canh rau đay !! chị được ăn rồi - ngon lắm !!

- vâng em thấy rau này nấu kiểu gì cũng ngon ạ
Bé lớn nhà chị dạo này khỏe không, bao giờ cháu sang Mỹ làm việc a?

- bánh khúc thì cũng 1 chị bạn thân of chị bên Toronto dạy cách làm - giã hành lá trộn vào bột nếp - thơm ngon in chang bánh khúc VN, chị thấy bên Paris ở tiệm Á Châu họ bánh bánh khúc, nhưng không biết có làm với rau spinach ?? có lần kia chị nghe ai đó ở VN nói bánh này làm = lá su hào

- vâng làm bằng lá su hào cũng được, em cũng đã làm thử rồi

- Hoài cũng chịu khó chế biến món ăn á = vợ đảm đang !! bravo !!
nhỏ con gái nhà chị cũng khỏe hơn chút bữa nay, hiện nhỏ còn đang đợi bên Mỹ họ cấp visa làm việc, hình như nếu ok thì tháng 9 mới đi sang đó.
mấy hôm rồi chị thấy H im ru, lại nghĩ em về SG thăm gia đình

- tết em ở bên Nga mà
em vừa gửi vào mail của chị mấy ảnh hồi hè em ra hà nội đấy, chị mở xem nhé
có đủ cả Hương Hoàn, chỉ thiếu ngân Hà thôi

- ok, chị sec check email bây giờ, thanks H, hy vọng trong photos sẽ có các em út thân quý of chị thưở xa xưa... rất nhớ !!
thì chị biết Tết H ở bên Nga, nhưng có thể sau đó H về VN...!!



cam và chanh
Hôm nay NT bị cảm rồi MT ui ! Buổi trưa qua nhà chi Hoà, chi hái cho rổ cam và chanh sau vườn . Lát nữa NT sẽ pha chanh mật ong theo lời ' sư phụ " truyền giáo ....:-)

- nhìn cam - chanh tươi rói thích quá NT à, bên Cali thích thật, trồng được đủ mọi thứ rau trái VN !! trong nhà T's GL-VB, bạn of MT lâu lâu lại post photo vườn cây trái bên đó.. nhìn mê ly !!!!

- NT đã ăn thử cam .. it's ok, không ngọt lắm mà chẳng chua . Nt cũng có pha chanh với mật ong vì hôm đó dã cảm thây thân thể bất an rùi ...

- NA=Tý Mơ - bạn Tý Ngơ=MT, bên nhà T's - GL-VB, cũng thi thoảng đãi ngó bạn bè cõi ảo vườn cam nhà cô em gái ở Cali - cây cam đó sai trái trĩu trịt, một mùa hái xuống cả mấy chục sac để chia anh chị em và bạn bè - NA nói cam đó rất nhiều nước và ngon ngọt...!!
cây trái trồng ngay trong vườn vẫn là ngon nhất NT nhỉ, làm MT nhớ cây lê giòn trong vườn nhà NT mùa hè-thu !! bên nhà MT hồi xưa có 2 cây lê, 1 cây táo... giờ chỉ còn 1 cây lê và năm nào MT cũng lo chăm bẵm canh chừng .. vì giống lê này rất ngon, được bạn bè gọi là 'ổi xá lị Paris' - mỗi năm MT đều gửi về SG cho chị gái nhà MT ít trái to nhất, nàm rồi cô cháu dâu đang có bầu nó xí phần để ăn dần - chị kể nhỏ con dâu còn không gọt vỏ lê đó NT à, hôm rồi PA chị nói qua phone với PA em - nhớ gửi lê về cho chị với !! Alex nó cười và bảo - mùa này vườn nhà em chỉ có tuyết thôi à ... MT nghe thấy thế liền trấn an nhỏ cháu dâu - để cô ra siêu thị tìm mua loại lê xanh cứng và giòn, ăn cũng được lắm, rồi gửi về cho PA...

[Hoang Thy Mai Thao]

Chế độ ăn uống kiểu người địa trung hải

HTMT dịch báo Pháp, chuyên mục Sức Khỏe / Yahoo FR
Chế độ ăn uống từ các loại trái cây, rau, cá và dầu oliu, được cho là tốt nhất cho sức khỏe, nhất là đối với việc phòng chống bịnh về tim mạch, các nguy cơ ung thư, bịnh tiểu đường và 'giữ eo'.
Cách ăn uống nầy cho thấy toàn là những thực phẩm sạch, cân bằng về thể loại, như là một nghệ thuật của cuộc sống.


chế độ ăn uống kiểu địa trung hải

Rau trái tươi cho vitamines
Nước, chất xơ, khoáng chất, chất chống oxi hóa và vitamines: các loại rau và trái cây tươi đều rất tốt cho cơ thể của chúng ta. Hơn nữa, chúng lại rất ít calori !
Đó là cà chua, endives, dưa leo... Phía trái cây : nên ăn ít nhất 3 loại trái cây tươi/ngày, hay là hai hay ba thứ trái cây khô (đào, vả...)
Các loại ngũ cốc thêm vào là để chống tiểu đường.
Chất xơ và chất dinh dưỡng có trong ngũ cốc, và nên ăn lúa mì, gạo lức vì có chứa lượng chất xơ gấp 3 lần so với khi đã xay xát trắng bóc..
Các loại đậu, hạt cần nên ăn thường xuyên, vì chúng nhiều protein và vitamine nhóm B
Tránh thói quen ăn vặt.
Hạn chế ăn thịt đỏ, bơ, crème tươi, chế độ ăn kiểu địa trung hải được ưu tiên - cá, dầu oliu và các loại hạt có dầu.
Kết quả: môt chế độ ăn uống cân bằng về thực phẩm, chất béo đã làm hạn chế các bịnh về tim mạch, và những tai biến đột quỵ .
Lời khuyên: không cần hạn chế dầu oliu ! Các loại dầu hạt noix, dầu hạt cải và dầu đậu nành cũng rất tốt, vì rất giàu oméga-3.

PS.
nhà HTMT, người nhớn hiện đang theo chế độ ăn uống như trên đây
thấy là có hiệu quả rõ ràng ...
nhất là 'bếp-sĩ ThyThy tơ lơ mơ' được nhẹ hẳn chuyện đi chợ .. và bày vẽ các món ăn sau đó
hôm qua có người khoe - đã xuống được 7kg và khỏe hơn so với trước đây


cải xào tàu hũ và tôm / bếp-sĩ ThyThy - 27.2.2013

[Hoang Thy Mai Thao]

ra-gu : Gà - khoai Tây - Cà rốt - hạt Dẻ
(chiều chủ nhật, 3.3.2013)

gọi là món ra-gu (?) nhưng thật ra chỉ đơn giản kiểu VN:
Gà - ướp bột súp gà > chiên sơ qua trong chút dầu + hành tây xắt nhỏ >> nấu chung với khoai tây, cà rốt - khoảng gần 1 giờ đồng hồ >>> thêm hạt dẻ (loại họ đã làm sẵn để trong hũ thủy tinh) và đun nhỏ lửa chừng 15 phút.
món nầy có thể ăn kèm với bánh mì hoặc ăn với cơm

[Hoang Thy Mai Thao]

FB - 26.2.2013


bánh canh lòng - bếp sĩ chị Ba đa sầu nhà NT
MT chắc chắn là không dám rờ món này rồi, vậy MyTrinh thì sao? Biết ăn món bánh canh lòng tèm lem này không??? "=)

- Cháo lòng thì ăn rất nhiều nhưng chưa ăn bánh canh lòng. Sao mà không dám rờ được! rờ hết ráo luôn!
Hôm nay nấu món này đó hả NT ?

- non, hôm về thăm Má , chị ba nấu bánh canh cho ăn .

- Nấu bằng lòng gì hả NT ? Lâu rồi MT không có nấu nướng nữa. Phải tránh bớt!

- kekkeekeke hình như lòng gà đó MTrinh ơi. Thì lầu lâu ăn thôi chứ NT cũng phải tránh mấy thứ này ..

- chòy ơi... hổm rồi Thy ta nhìn kỹ tô bánh canh nầy mà NT khoe là chị Ba nấu rất ngon - rồi cũng có ý thắc mắc như MTr đó - hỏng biết đó lòng đỏ trứng gà hay trứng chim cút ? nếu là trứng gà ... thì Thy ta lắc đầu à ...@@@@@@@ mai mốt NT chớ có kể MT - làm như lúc nầy b/s nói NT bị colesterol hơi cao ....????
đáng ra chỉ cần 1 lòng đỏ trứng gà thôi thì nhìn bắt mắt hơn, 2 nường nhỉ? MT ngó sợi bánh canh thấy ngon lắm đó

- email mắng vốn chi Ba đi ..

- để khi nào chị Ba nhà NT qua Ba Rì ... MT sẽ nhớ chiện nầy...!!??

- MT cũng thắc mắc y như Thy. nảy giờ suy nghĩ trồng đó trứng gà hay trứng cút, là trồng đỏ trứng gà thì đúng hơn vì cái độ lớn của nó. Nảy giờ Tr chạy đi ăn bún thịt nướng của hôm trước mới lấy ra từ freezez.

- chúc MTr ăn bún thịt nướng ngon ngon nhé !!
Thy ta mới nhẩn nha làm 1/2 chén cơm nguội (nấu cho nhóc Ti hôm qua còn lại) với 1/3 đĩa su hào luộc chấm maggi, canh là nước luộc su hào & nhiều trái tomatos nhỏ trong vườn nhà ThyThy hồi mùa hè (cất trong tủ đá) - chua dịu - ngon thật ngon !!

[Hoang Thy Mai Thao]

'bếp-sĩ' em Lan Thanh mới 'trình làng' món Bánh Giò, đãi ACE - Quán Cơm Bình Dân bển nhà MGP
>>

Bánh Giò...........
Con trai thích bánh giò còn con gái thì ghét bánh giò. Em hỏi " con muốn ăn món gì Mama làm" ?Nó muốn ăn bánh giò nhưng không biết diễn tả sao ,nó chỉ cái chân (chỗ bắp chuối ): con muốn ăn bánh này nè! . Bánh gì ? nghĩ hoài không ra ? nó chỉ vô chân vỗ vỗ " này nè nè!!!" .Không biết ???
Hai ba ngày sau xuống Keller lấy bột làm bánh canh thì thấy bịch bột bánh giò . À thì ra con trai nó muốn ăn bánh giò. Tại vì mỗi lần tắm rửa em hay nói " con phải rửa cặp giò nữa" ,thường nó chỉ xoẹt xoẹt hai bàn chân không chịu rửa lên trên ...........phía trên chút này nè là cái giò hahahahah.






- Bánh giò này hình dáng sao giống bánh ít quê tôi quá mấy u ơi! Vào đây hỏi có được tặng vài cái để làm mồi nhậu không mấy u!!! (coquan)

- Bánh này lần đầu tiên con gói đẹp luôn đó chú hi hihhih( tự khen luôn). Mấy lần trước là con cho vô giấy bạc đập dẹp dẹp ra ,để nhân lên xong xếp lại dẹp lép .Lần này gói bằng lá chuối là liều ..........( được 12 cái bánh chỉ có 5,6 cái nhìn ra bánh giò , mấy kia xấu quá không khoe hihi)
Chú Coquan nhìn bên trong nhân bánh :bột nó trong ngần như vậy thì là bánh giò .Còn bánh ít thì bột nếp nó hơi nâu nâu .
Con hổng biết Cậu Kiến của con nhìn ra bánh gì đây ? mấy lần trước làm bánh nọ cậu nhìn ra bánh khác ( bánh bột lọc nhìn ra bánh bèo !!!!).
* Mà bánh ít với bánh ú cũng giống giống nhau phải không các chú, các chị?




LT 'trình làng' Bánh Giò, làm chị Thảo lại nhớ chuyện:
nhỏ Alex nhà này, mới hôm rồi tự dưng cũng nói : Bê thèm ăn bánh gì bột bột gói lá chuối ?
làm mẹ thơ thẩn hỏi lòng vòng một hồi mới hiểu đó là bánh giò
thế nên mấy lần đi chợ Á Châu ở Paris, chị Thảo đều ngó kỹ hàng bánh trái VN
nhưng tuyệt nhiên không thấy bánh giò đâu hết
đến mãi hôm thứ Sáu tuần rồi, thấy ở ngoài khu siêu thị Tang Freres có 2 anh chàng Srilanka (hay Ấn Độ ?) bán bánh cam và bánh giò (?) nhưng khi hỏi : bánh này làm bằng gì? trong khi 1 anh chàng mời chào đon đả nhất còn đang lúng túng tìm chữ, mình hỏi tiếp: có phải bên trong là nhân thịt bò ? anh ta vội vàng 'oui, oui' thế thì bị mình nghĩ đó là loại bánh làm cho người đạo hồi, kiêng thịt heo (?)
mình bảo : vậy không phải bánh giò VN.
nhưng sau đó anh chàng chữa lại - bánh giò VN đấy và là bằng thịt heo
xong mình lo là bánh nhân thịt bò, nên chần chừ một lúc rồi bỏ đi.
về nhà 2 nhỏ, mẹ thơ thẩn nói cho Alex nghe, nhỏ cũng đồng ý không nên mua bánh giò mà lại không phải người VN bán.
có lẽ hôm nào đó phải đi tới tiệm Ngọc Xuyến - Paris 13e để mua bánh giò cho Alex
Ti thì không biết còn thích bánh giò không?
nhưng hồi nhỏ xíu Ti rất thích bánh này và tonton Quang - tata Xinh lâu lâu lại làm và mang đến cho Ti cả một khay TO toàn là bánh giò ngon tuyệt vời !!

[Hoang Thy Mai Thao]

bún thang (.. than .. thở !!??)
lâu thật lâu rồi ThyThy ta mới lại 'diễn' món bún thang,
cũng là nhờ dịp Tết ta, đứa em họ ở Hà Nội gửi sang Ba Rì 'tặng' cho bà chị (đã hơn 30 năm không gặp lại) ít đồ ăn Tết of VN - bánh chưng, bánh cốm, giò lụa ...
vì giò lụa rất là ngon, và trong tủ lạnh vẫn còn rất nhiều khô mực cũng rất ngon, lại đang có rau răm vẫn còn tươi xanh (trồng trong chậu nước từ hồi mùa hè, khi trời lạnh bê vô nhà, trời ấm chút lại ôm ra để ở sân trước) nên ThyThy ráng nài nỉ 2 nhỏ 'ăn bún thang không?' - nhưng đã mấy năm nay không nấu lại món nầy nên 2 nhỏ cứ u ơ hỏi bún thang là ra làm sao hở mẹ ??
kỳ nầy tô bún thang of nhỏ Alex được mẹ thơ thẩn mượn làm photo, vì Ti không thích cá mực nên tô của Ti được miễn góc khô mực chần

[Hoang Thy Mai Thao]

Gà nướng khoai tây - hạt dẻ


đĩa này của nhỏ Alex
nhỏ nhỏ xinh xinh nên được mẹ thơ thẩn 'mượn' làm photo
vì đĩa của Ti TO hơn mà lại phải miễn hạt dẻ

đó là chiều hôm qua, Alex và mẹ thơ thẩn đi siêu thị khá trễ, may quá quầy gà nhà quê chỉ còn lại con gà nầy nhỏ vừa phải, gần 1,3 kg, gà to hơn phải đông người ăn, vì nếu để sang ngày mai ăn còn tàm tạm, chứ sang ngày hôm sau nữa thì hết còn ngon
bánh mì baguette mè trắng nầy, ở tiệm bánh ngay phía trước siêu thị họ làm rất ngon và có hình 2 cái tai thỏ hai đầu bánh mì, nhìn ngộ nghĩnh .. nhưng họ chỉ làm vào dịp lễ tết và thi thoảng ngày thứ 7 họ mới làm, mà có khi đi chợ trễ chút xíu là cũng hết sạch bách tất cả các loại bánh mì
hôm qua may quá trên giàn bánh mì còn đúng 1 cái bánh baguette này mà Ti ưa thích, nhưng Ti cũng chỉ ăn một khúc ngắn tẹo, vì gà nướng Ti lại thích ăn với cơm trắng hơn
xong mẹ nó làm biếng nấu cơm, nên cuối cùng Ti ăn khoai tây nhiều hơn chút



ốp-la trứng Gà & Jambon ăn với cơm trắng
đây là đĩa cơm của Ti chiều tối nay, cũng chỉ có 1 mình Ti 'xơi' món này
Alex ăn trứng ốp-la không với bánh mì baguette
mẹ thơ thẩn làm biếng nấu nướng lách cách, nên ăn cơm cháy với chà bông, cũng là nhờ nấu cơm cho Ti nên mới có hẳn 1 ề cháy giòn tan

[Hoang Thy Mai Thao]

Thực đơn Sức khỏe Mùa Xuân


Một giỏ trái cây đẹp!

HTMT s/t chuyên mục Sức Khỏe / báo điện tử Pháp – 26.3.2013
Một giỏ trái cây đẹp! Sau một mùa đông, việc bổ sung nguồn dự trữ các loại vitamin trở nên rất quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Quit sẽ dần dần được thay thế bằng bưởi hồng, bên cạnh là táo, chuối, kiwi và cam. Và chẳng bao lâu nữa là chúng ta sẽ được nếm dâu tây đầu mùa.

Dâu tây giàu các oligo-éléments - kali, magiê và ngay cả canxi, các loại vitamines C, B3, B9 và E. Nhớ lựa trái chin, cứng và cuống còn xanh. Nên tránh loại dâu tây trái TO, thường úng nước và hương vị nhạt nhẽo ?

[Hoang Thy Mai Thao]

bún chả - món dễ làm nhất và cũng dễ ăn (như nhóc Ti )
đó là tuần trước nữa, khi Ti đang được nghỉ kỳ mùa-đông 2013
năm nay vùng Paris nghỉ trễ nhất, từ ngày 3 tới 17 tháng Ba và nhóc Ti càm ràm - bọn bắt mình học 8 tuần lễ liền mới cho nghỉ
đã thế Ti lại bị mất 1 tuần lễ đầu tiên of kỳ nghỉ này để học thêm môn tiếng Đức ở trường Lycée Louis-le-Grand, tuy là chỉ học từ thứ Hai tới thứ Sáu, từ 9 giờ sáng đến 12 giờ trưa
tuần thứ nhì được ở nhà thì lại gặp tuyết rơi quá trời là tuyết !!

ngày trước, Ti luôn hỏi mỗi sáng ra :
- hôm nay chúng ta sẽ ăn món gì hở mẹ ?
khi đó mẹ thơ-thẩn luôn trả lời :
- không nên quá lo lắng chuyện ăn gì cho mệt cái đầu

nhưng từ gần một năm nay thì Ti lại coi như không quan tâm mức hơi quá đáng, khi mẹ thơ-thẩn muốn biết Ti thích ăn gì để làm cơm cho nhanh, và hỏi :
- Ti thích món gì để mẹ nấu ?
Ti đều trả lời :
- không biết, ăn gì cũng được mẹ à !

nhất nữa, nếu hỏi Ti thích ăn gì ngày mai, khi Ti đang ăn bữa tối (chẳng hạn) thì Ti sẽ nói :
- mẹ hỏi lúc này là Ti không thể trả lời, vì Ti đang quá no cái bụng !!

thế nhưng, nếu tự ý nấu món nào đó mà xem chừng Ti sẽ không thích là in chang đến bữa ăn sẽ nhìn thấy Ti mệt nhọc quá xá !

hôm làm bún chả trên đây, ngay từ khi đi siêu thị mua đồ ăn, thấy có thịt heo rất ngon và gạ Alex sẽ làm bún chả ?
Alex đã nói - Bê không ăn bún chả đâu, nhưng mẹ làm cho Ti, vì Ti thích

sáng hôm sau Bê hẹn bạn gặp nhau ở Paris và đi ăn tiệm
trưa Ti nhìn tô bún chả, thịt mới lấy từ lò nường điện ra thơm phức, Ti đã nói:
- mẹ gọi Bê về ăn bún chả chứ nhỉ

[Hoang Thy Mai Thao]

chả giò
đó là hồi trưa hôm qua 2 nhỏ được mẹ thơ-thẩn làm biếng nấu ăn .. và 'đãi' tiếp món chả giò (!?)
cho đến giờ nầy, khi đã kết thúc mẻ chả giò nhân cua biển (thật ra là con ghẹ, nhưng cứ gọi chung chung là cua biển cho người 'bển xứ tây' nghe nhanh hiểu) chỉ có Alex biết chả giò kỳ nầy có rất nhiều thịt cua biển ở trong, vì nhỏ thích tôm, cua và đồ biển nói chung. Trong lúc đó Ti thì không hề biết, vì nhóc không thích tôm, cua, vì thế đừng nói có cua thì nhóc ăn chả giò ngon lành.

mì xào cho bữa chiều (thật là chiều rất trễ .. đã hơn 8 giờ tối)
2 nhỏ cũng lại bị mẹ thơ thẩn ngại nấu nướng mà làm món nầy cho nhanh
chỉ việc chần mì khô bằng nước sôi, sau đó đập tép tỏi phi thơm và bỏ mì vô xào hơi giòn mà vẫn còn mềm sợi mì
thịt gà và tàu hũ chiên xào riêng
đậu cô ve (loại dẹt) xào riêng với nước hầm xương gà, khi gần chín mới thêm vào thịt gà và tàu hũ chiên xào sẵn .. thế là xong đĩa mì của nhóc Ti


đia mì xào của Ti
Ti không thích rau cải, vì thế luôn phải làm riêng cho Ti trước
sau đó mới làm cải xào cho Alex


đĩa mì xào của Alex

xong được chuyện ăn uống ngày thứ Hai lễ Phục Sinh 2013
sáng nay thứ Ba, nhóc Ti đi học trở lại .. mà nghe chừng nhóc oải quá xá, vì là phải thi thử kỳ chót trước khi thi tú tài vào giữa tháng 6.
hồi nãy mẹ thơ thẩn mới hỏi Alex - chiều nay làm cá saumon nướng thôi nhé, vì mấy ngày này Ti toàn ăn thịt, chắc là phải ăn cá cho điều hòa lại chế độ dinh dưỡng ...